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串古街 听山歌 品苏宴 一篇攻略带你玩遍张家港2018

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发表于 2018-11-6 11:08:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

  这一次来到张家港,本想像前几次一样途径路过就好,但听了几段当地人如数家珍般讲出的张家港故事,便决定在这停留两日,去看看这座城市。
  这并不是一座旅游资源发达的城市,甚至交通都不是那么便利,连直达高铁都没有,这在如今的苏杭地区还是蛮少见的。所以综上两个原因,来这里旅游的人很少。当地人说即便是旅游旺季来到这里,拍照也拍不到人头攒动的样子。
  可能是因为来这里的人比较少吧,有一些原生态的旅游资源没有被过度开发。如今厚积薄发,积极打造地标景区及旅游观光点,在保护生态环境之外,打造的看点更符合现代人喜爱的旅游点特色。可张家港的历史沿袭的是吴越文化,现在既是苏州管辖范围内的县级市,又是沿海和长江两大经济开发带交汇处的新兴港口工业城市,所以来这看的不仅是城市发展、港口建设,更重要的是品历史长河在这个地方流过的痕迹。
  恬庄古街
  要说它是苏州这片最低调的古街,倒是很贴切。

  恬庄古镇,光听名字就会觉得这是一个恬静舒适的地方,事实上,当你踩在这儿的石板路上,也会有这样的感觉。

  古街上的建筑都是沿河而建的,有南街和北街两个街道,保存比较好的大部分都在北街,多是清代时候仿明建筑,偶尔遇见身着古装的女子在拍照,会有种穿越时间的感觉。

  这古街在清朝中期的时候,在杨岱等人的经营下崛起。全盛时期,有典当铺、银楼、布庄、染坊等大商号,义塾、义庄、善局、更楼、码头仓库等公益设施、机构齐全,曾经有“银恬庄”之誉。

  杨岱是谁?就是清乾隆年间孝子杨岱了。恬庄古街中的杨氏宅邸就是他留下来的。他的曾孙子曾考中榜眼,因此这里也被叫做榜眼府,这处宅邸延续了百年,历经了多次的修建和改建,清朝前期和中后期的建筑风格都被融入其中,可以说浓缩了整个清朝的建筑历史。

  这里人杰地灵,孕育出诸多才子:状元、榜眼、进士、举人等数不胜数,其中最有名的当数清代顺治年间状元孙承恩、咸丰年间榜眼杨泗孙、嘉庆年间进士杨希铨、道光年间举人杨沂孙,清代名士杨元丰以及他的四个儿子,还有乾隆帝师蒋廷锡等许多名载史册的名人雅士。

  其实历史上的河阳地区,历朝历代物质和文化都非常繁荣,是个富足安逸的地方,这里佛、道、儒等都有很深的文化演变发展,形成了多文化融合的体系,正是因为这种独特的山川地理和文化积淀,才从这里传承下来河阳山歌。

  河阳山歌
  河阳山歌,是以张家港凤凰镇为传承中心,分布在河阳山(现名凤凰山)周围地区的山歌,歌唱的主要内容都跟农作耕种、习俗、宗教、生态、记事等相关。有它丰富的文学和词曲积累,既是保存最好的吴语、吴音传承载体、也是研究中国古代农村、农民、农业的重要资料。现已被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
  来到张家港,必须得去听听河阳山歌。如今,在凤凰山山脚下,建有一座河阳山歌馆,山歌馆四面环水,设有门厅、河阳山歌展示馆、历史文物陈列馆、历史名人馆、民俗风情长廊、学术研究中心、培训学校、山歌演艺馆、特色展示馆以及凤凰阁等建筑,可以参观、了解、听闻、欣赏、感获河阳山歌的魅力所在。

  山歌馆里展现了河阳山地区从石器时代到明清时代人类从不间断的文化遗存,说明了河阳山歌从史前到近代的有序传承,可以看到以前对歌时所用的器具,以及珍贵二十二本收藏原始手抄本。其中有著名的<<斫竹歌>>、晋代传承下来<<汝尔歌>>的民间抄本长达34052行,还有<<赵圣关还魂>>有6648行,其他还有<<田家乐>>、<<沈七秀>><<小红郎>><<荒年山歌>><<天门阵>><<小狄岗山歌>><<老姐嫁人>><<东南风起打斜来>>等长篇山歌,河阳山歌共收集到1000余首,三万多行。再加上近万行的宗教仪式山歌,共有近四万行。

  有个带舞台的小教室,在一些时段会有表演者在舞台上唱山歌,山歌带有地方特有的语调,但不用担心听不懂,舞台边会有屏幕显示歌词,对照着听,山歌中表达的内容就会很清晰了。

  那天我去参观的时候,山歌馆里还有一群小朋友跟着老师在学习山歌,老师唱一句,小朋友跟着学一句,这种情景很像我们小时候上音乐课的那种学法。看着这样的场景,感觉文化的传承已经从孩子抓起了,内心还是蛮安慰的。

  永庆寺
  凤凰山下有河阳山歌馆,凤凰山上有座永庆寺。

  永庆寺的历史已有1500余年,曾为南朝四百八十寺之一。如今的永庆寺已是毁坏后被翻修的。

  论规模虽然没有大寺那般壮观,但在张家港这座小城里,永庆寺的规模、建筑、佛像等可是够你赞叹一番的。

  张家港永庆寺最有名的是罗汉像和钟声。寺中罗汉堂内塑有的16尊罗汉像,是唐著名塑像家杨惠之亲塑,如果有机会到达寺里,一定去看看。

  而永庆寺的钟声,可是闻名已久的。在张家港市的凤凰镇、港口镇、西张镇、乘航镇一带的居民中古代有每逢岁末元旦时,进永庆寺守岁听钟声的习俗,如今仍有延续。据<<河阳永庆寺志>>记载,永庆寺的大钟建于梁大同二年(537年),筑有钟楼一座,钟声能远播十里之外。“引杵宜缓,扬声欲长”,抑扬顿挫,煞是动听。如唐李湛的“钟声清上方”句;明钱朝鼎的“古寺晨钟喜再过”句;清代钱陆灿的“空山宫殿古洪钟”句等等。故古时永庆寺的“河阳十景”中,就有“晓寺钟声”景而被歌颂。

  对了,进山门后西侧是一片樱花树,这是日本樱花代表团于1998年5月到该寺参访时并种植的二十七棵樱花,象征着中日友好,樱花盛开的时节,去寺庙里赏樱花,会更有意境吧?
  香山
  全国范围内,叫香山的景区很多,听得最多的应该是位于北京的香山,而位于张家港的香山,要论历史沿袭,可比北京的香山要早很多,最为关键的是景色也十分怡人。

  它位于张家港保税区内,景区内有西施进香留下的采香径,苏东坡亲笔题额的梅花堂,徐霞客三次游览的桃花涧等古景,也有明香湖、沁香楼、揽胜亭、荷花茶厅等,模样是典型的中国园林式仿古建筑群。

  香山顶上有座塔,但是塔只能远观不能攀爬,设有几处观景台,能够俯瞰和观远景,是换个角度看张家港的绝佳观景地。


  在景区里,还种有大片的桃花、樱花、马鞭草,基本上每个季节都会有花可赏。

  双山岛
  张家港是个港口城市,去往双山岛,需要乘坐轮渡到达。

  双山岛是长江近海口苏州境内唯一江中岛屿,是长江中下游地区原始生态环境保持最完好的生态岛之一。



  岛上除了有大伯墩湿地公园、北滩芦竹园等自然景观可以游玩之外,还有渡江战役纪念碑公园等。去这座岛上玩,选择吃住在高尔夫俱乐部休闲娱乐的话,算你会玩。

  名字叫高尔夫俱乐部,其实是集住宿、娱乐、餐食、打高尔夫等多种休闲方式于一体的休闲度假场所(这么介绍总感觉太官方,以下我说得口语化一点)。
  解释一下,就是你来这纯粹是打高尔夫球的话,没选错地儿,双山岛的这座高尔夫球场,是一座27洞锦标赛型高尔夫球场,属于国内少有的岛屿型高尔夫球场,整个球场以长江为载体,将高贵的高尔夫运动与古老的江南吴越文化完美组合,显得与众不同。
  除了打高尔夫球,你也可以选择住在岛上,享受岛屿风光的同时,能够品尝到长江鲜特色菜肴。因为双山岛就是“长江三鲜”(刀鱼、鲥鱼、河豚)的主要产地,酒店餐厅就地取材,做出地道苏帮菜。
  双山岛高尔夫俱乐部最地道的一道菜,叫螃蜞豆腐。
  有幸亲自抓了些螃蜞,又观看了厨师做这道菜的过程:首先,将螃蜞冲洗干净,将螃蜞的背壳卸下,揭去腹部的脐盖,剔除黑肠,然后,将洗拣干净的螃蜞舂捣成肉酱。最后,将舂捣成的肉酱倒入筛子里,过滤出甲壳、碎末,熬油汤,加清水,将备好的螃蜞肉浆倒入锅里待其凝结成型。

  螃蜞豆腐名字的由来是因为煮熟后螃蜞肉凝结成絮状,宛如豆腐花,故名。比起价格不菲的大闸蟹来说,螃蜞豆腐并不显眼,但它却是沙上一带的老百姓招待亲朋好友时必上的一道菜,也是港城独具特色的一道江鲜美食。
  说到美食,张家港的美食可是绝不能错过的。推荐当地几家地道菜馆。
  张家港美食
  “吃”是旅游六要素之首。苏州,这座有着2500年历史的古城,经过千年的积累和沉淀,形成了“不时不食”、具有鲜明的江南水乡地域特色的饮食文化。
  苏州的宴席文化向来闻名,而如今,苏州的宴席不再仅仅是文人墨客的聚会,更逐渐渗入到每个苏州老百姓的血液,作为苏帮菜的时代呈现变成传扬苏州文化的标志。
  现在的张家港市,古时名曰沙洲,所以宴杨楼的主打口味,是老沙洲人最难以忘怀的旧时光。
  提到宴杨楼,老沙洲人特别有感触了,都能捣碎了嚼烂了给你可劲儿描述,因为给客人讲的时候,就相当于在讲述过去的那段老时光,回味存在他们记忆中最美好的时间,看着他们的神情,你会觉得宴杨楼的食物带给他们的记忆,是那么的美好!

  他们会记得那时浓油赤酱的味道, “一份炒猪肝,一份青椒炒肉丝,或者来碗冬笋肉末面。。。”这些给沙洲人带来了舌尖上最惬意的满足感。
  要知道,曾经,携家带口去宴杨楼吃饭可是老沙洲人引以为豪的一件事。
  所以,到了张家港,当地人招呼我们时就来到了这里。

  这是翻新后的宴杨楼,点餐窗口分成了:文火慢炖、沙洲味道、江南小厨、宴杨面坊、暨阳小吃5个区。

  菜谱刻在小木板上,一览无余。
  宴杨楼不容错过的两道老牌菜:
  推荐1:红汤面

  推荐2: 响油鳝糊

  当然还有粉蒸肉、松鼠鱼、包子等。


  宴杨楼最具招牌的菜满满当当摆了一桌子,口味正宗,一下子就了解了沙洲人的口味,也算是了解了沙洲传统美食。

  在苏州市旅游局举办的“宴遇苏州 烹然心动”2018苏州旅游饭店特色主题宴席评选中,馨苑度假村获得一致好评。这家店以菜品的口味和造型见长,在特意来品尝了之后,也深有感触。馨苑度假村食材多取自山野田间常见的各色野菜、瓜果、时令蔬;绿水清溪里的河虾、鲈鱼、鳜鱼、甲鱼、蛳螺;江畔农户的鸡、鸭、鹅、猪肉等,用各种烹饪技巧制作简单的家常饭菜。
  特意点了几道参赛菜品,好好品了一番。
  糯甜小兔青豆泥:青豆瓣焯水捣成泥,加炼乳、白糖、香油拌入味,捏成型后用杏仁片等点缀成小兔子。

  山药配烧汁牛肉:山药蒸熟后用蓝莓汁、冰糖水浸泡入味,搭配烧汁牛肉粒。

  杨梅藜麦河虾球:取材长江虾。剥壳取肉斩成茸,加马蹄丁、调味料,搅拌均匀,裹上藜麦炸制成熟,形似杨梅,鲜香脆甜。喜欢吃虾的我,对这道菜偏爱有佳。

  蛋篓浓汤江甲鱼:长江甲鱼切成块,焯水后加鲜汤炖至酥软,鸡蛋雕成鱼篓状,青笋雕至骰子状,汤汁香醇可口。

  清炖萝卜狮子头:大颗肉丸子被包在萝卜里,感觉萝卜去了肉的腻,给汤提了清香。造型也十分可爱,总感觉像是一只被煮了的胡巴(胡巴:捉妖记里的小妖精)。哈哈,我又调皮了。

  对于女士来说,还推荐一道桃胶芝麻核桃糕。凤凰桃胶加银耳汁、酒酿调匀,配烤制成熟的核桃芝麻糕装盘,搭配着吃,既解了核桃芝麻糕的干,又中和了桃胶的微甜,绝了!

  对了,除了美食和美景,张家港还有温泉可以泡,在金凤凰温泉度假村里,可以泡到“氟镭”温泉,养生又解乏。
  不谦虚的说,这篇文章基本上涵盖了张家港最有特色的游玩地点,和最不容错过的美食品类。记得,下一次如果你有机会路过张家港,可一定得停下来品品。
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